夏季既是万物生长旺盛之时，亦是生机勃勃的季节，更是人体新陈代谢最为活跃的时期。心属火，肺属金，肾属水。若夏季不注重养生，心火过旺而不得泄，就会导致肺阴虚症，到了入秋就容易出现干咳、久咳症状。也会导致肾水少而出现肾阴虚症。因此，在夏季来临我们进行调养，身体将更有效地吸收养分，从而实现更优的滋补效果，故夏季又被誉为养生的“黄金季节”。
夏季干燥炎热，我们建议适当食用铁皮石斛。我们都知道铁皮石斛味甘，性微寒；归胃、肾经；《药典》记载：石斛，性甘，微寒。归胃、肾经。可益胃生津，滋阴清热。夏季食用石斛能够起到很好的清热滋阴的效果。现代医学研究表明，石斛中含有其特有的生物碱、活性多糖、微量元素、黄酮类以及人体必需的氨基酸的多种成分。富含超过40%以上的石斛多糖，能够提高免疫活性；增强抗糖化的能力；同时也含多种氨基酸，光人体必须的就有七种。同时也含有人体必须的微量元素，能够保护心血管系统。
铁皮石斛，是夏季较佳的温补性滋补品。铁皮石斛作用广泛，更可做日常保健养生之用，家中常备，鲜食、入膳、入药皆可。能够起到益胃生津、补肺养肾 、养心护肝的功效。
进入夏季，天气骤热，我们都会在空调房里面待很长时间，所以夏季感冒、低烧咳嗽等都在所难免。我们不妨提前食用一些石斛产品，提前预防增强免疫力。
黄宫绣《本草求真》记载石斛: “入脾肾，甘淡微苦、咸平，故能入脾，除虚热”; 清代汪昂《本草备要》: “甘淡入脾，而除虚热”。现代原理学研究也表明，铁皮石斛中的多种成分，尤其是多糖，对非特异性及特异性免疫均有增强作用。因此，铁皮石斛被用以应对低烧的老法子，绝非虚言。
每逢夏季，老年人会不同程度地表现为神疲乏力、心悸气短、少气懒言、潮热盗汗、耳鸣健忘、烦躁失眠等气阴不足症状。老年人夏季经常食用石斛能够起到很好的调节作用。 |
